ถกเถียงกันหลากหลายความคิดในการผลักดัน Soft Power ของรัฐบาลกับของเอกชนที่มองต่างกัน หมูกระทะ มาแรง แต่เมนูดั้งเดิม ต้มข่าไก่ ก็ยังกวาดผู้บริโภคได้ทั่วโลกแบบต่อเนื่อง มีข้อมูลหลายอย่างน่าสนใจระหว่าง 2 เมนูนี้
ต้มข่าไก่
- เป็นอาหารสืบทอดจากโบราณ อาหารไทยดั้งเดิม
- มีพูดถึงในวรรณกรรมไทย
- TasteAtlas จัดอันดับอาหาร 2566 เมษายน ซุปอันดับ 4 ที่นักรีวิวทั่วโลกชอบ, กันยายน เมนูซุปไก่ที่ดีที่สุดในโลก, พฤศจิกายน เมนูซุปเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในโลก
- ราคาแล้วแต่ร้าน เริ่มตั้งแต่ 100 ขึ้นไป
- เป็นเมนูในร้านอาหาร โรงแรม
หมูกระทะ
- เป็นการรวมวัฒนธรรมการกินอาหารร้อนของจีนกับเกาหลีเข้าด้วยกัน เริ่มเป็นที่รู้จักและนิยมประมาณปี 2500 ในชื่อเนื้อย่างเจงกีสข่าน ของร้านเฉลิมนคร ร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่าง ไดโดม่อน เปิดร้านที่กรุงเทพ
- เป็นที่พูดถึงใน Social
- ยังไม่มีรางวัลรองรับ
- มีแบบจัดชุด และบุฟเฟต์ เริ่มตั้งแต่ 100 - 1,000 บาท
- มีผู้ประกอบการรายใหญ่เข้ามาทำตลาดต่อเนื่อง
